如何沖泡普洱熟茶好喝
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如何沖泡普洱熟茶好喝

  普洱茶熟茶的泡法最好用完全煮沸的水來(lái)泡普洱熟茶。普洱熟茶的第一泡茶水可以倒掉,第二道可以飲用,但第二泡的時(shí)間要靜置10到20秒,第三泡時(shí)間比第二泡長(zhǎng)30到40秒,以此推算,茶水每泡過(guò)后濃度越淡,浸泡時(shí)間就要相應(yīng)加長(zhǎng)。

  如何沖泡普洱熟茶好喝

  1、醒茶

  其實(shí)醒茶不僅僅是我們熟知的將茶葉放在沖泡器皿中,用100℃沸水泡開(kāi)即可,想要喝到更正宗的熟普,我們還需要在醒茶上多花點(diǎn)功夫,熟普在人工渥堆的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一股堆味,我們?cè)诤戎靶鑼⑹觳枨松⒎旁谧仙皦乩铮恍柩b三分之二,留出一些空間,放置半個(gè)月,注意避光避雜味,保持干燥。

  2、要掌握好投茶量

  熟茶經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵的工藝,在制作出來(lái)時(shí),茶葉中大部分的刺激性物質(zhì)就已經(jīng)經(jīng)過(guò)了轉(zhuǎn)化,變得相對(duì)柔和,所以投茶量可以適當(dāng)放多一些,但也不能超過(guò)太多,否則茶湯口感就很濃,像醬油湯一樣了。

  一般來(lái)說(shuō),建議100毫升的水,放8克左右的熟茶,但在具體的沖泡過(guò)程中,我們要根據(jù)喝茶人數(shù)、茶具容量、茶葉品性、口感喜好等因素靈活處理。

  3、紫砂壺

  喝熟普必不可少的就是紫砂壺,這是因?yàn)樽仙皦刈煨∩w嚴(yán),內(nèi)壁比較粗糙,能夠更好地防止普洱香氣過(guò)早散去,紫砂壺內(nèi)外都有微小的氣孔,透氣性和吸附性都較好,能夠保持普洱茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)時(shí)散發(fā)香氣,紫砂壺長(zhǎng)期使用內(nèi)壁有一層茶銹,時(shí)間越長(zhǎng),泡出來(lái)普洱茶的茶湯更濃郁。

  4、緩慢注水

  熟普不建議煮飲,散茶相比于緊壓茶更容易沖泡,出茶味更快,要用100℃沸水沖泡,開(kāi)水壺壺嘴離紫砂壺4厘米左右,和內(nèi)壁幾乎成90度直角,緩慢注水。切記第一步洗茶不要忽略,早在《本草綱目》中有記載:“普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒……刮腸通泄”,普洱茶能解油膩減肥,而熟普在發(fā)酵過(guò)程中,維生素C含量成倍增加,可以提高人體免疫系統(tǒng)功能。

  普洱熟茶茶性溫和,秋冬季節(jié)很多人愛(ài)喝?;蚺莼蛑螅槐瓱岵柘露?,身子都暖了起來(lái)。吃完大魚(yú)大肉,來(lái)一杯普洱熟茶還能沖淡油膩,帶來(lái)清爽。普洱熟茶(熟普)沖泡得當(dāng),滋味醇和,幾乎沒(méi)有苦澀味。